Receta de Bricelet

Receta de Bricelet

(Fiesta Provincial del Bricelet en Colonia Belgrano, Santa Fe)

Ingredientes:

El bricelet es una masita para cuya elaboración (tal como indican los folletos promocionales de la fiesta) demanda

600 gramos de manteca,

200 de crema,

1.100 g de azúcar,

15 huevos,

1 kilo de harina

y saborizante (vainilla, limón o anís).

Elaboración:

Para hacerlo, hay que batir manteca y azúcar, agregar los huevos, la harina en cantidad necesaria y, luego, saborizante. El paso siguiente es amasar y armar bolitas, para luego cocinar en plancha especial donde queda grabado un dibujo.

Se deja enfríar en un palo de madera y se le da la forma cilíndrica. Aqui en la foto no están enrollados.

También existe la versión salada, con agregado de otros aditamentos.